风干肠一般能储存1个月到2年的时间，具体的时间还要根据实际情况进行判断。
风干肠是一种肉类加工食品，主要是由猪肉制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，也可以促进大脑的发育。由于风干肠的保质期比较短，一般在1个月到2年的时间，如果长时间储存，可能会导致风干肠出现变质的情况，而且还会影响口感，甚至会出现细菌滋生的现象。此时食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状，严重时还可能会引起食物中毒的情况。因此，建议食用者尽量避免长时间储存风干肠。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食过期、变质的食物。患者可以适当进食新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，可以补充身体所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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