开封后的抹茶粉保质期一般在1-3年，但具体的保存时间需要根据环境温度、湿度进行判断。
抹茶粉是由新鲜的抹茶叶经过研磨、干燥等一系列工艺制作而成的，具有独特的香味，并且含有丰富的营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。如果是在夏季室内，且室内的温度在15°C以上，且保持湿度在50%-60%，那么此时抹茶粉的保质期一般在1年左右。但如果是在冬季室内，且室内的温度在15°C以下，且保持湿度在30%-50%，那么此时的抹茶粉保质期一般在3年左右。
需要注意的是，如果抹茶粉出现了异味、霉变等情况，一般不建议继续食用，以免引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗，患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、蒙脱石散等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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