风干肠需要蒸10分钟到15分钟左右的时间才能熟，具体的时间需要根据风干肠的具体情况进行判断。
风干肠是一种常见的食物，主要是用畜禽肉类、水产品类、蔬菜类等食物为原料，经过风干、熏烤等工艺制作而成的一种食物。蒸制的时间与温度、湿度有一定的关系。如果温度比较高，湿度比较大，蒸制的时间就会比较短，可能需要10分钟左右的时间。如果温度比较低，湿度比较小，蒸制的时间就会比较长，可能需要15分钟左右的时间。
风干肠中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。需要注意的是，风干肠中含有一定的脂肪，患者过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。此外，对风干肠过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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