39问医生

杂粮扁豆的功效与作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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杂粮扁豆具有改善消化功能、预防便秘、补充营养、降低血糖、提高免疫力等功效和作用。
1.改善消化功能
杂粮扁豆含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,从而缓解便秘。
2.预防便秘
杂粮扁豆中的粗纤维可以增加粪便体积,刺激肠道蠕动,软化大便,有助于预防便秘的发生。
3.补充营养
杂粮扁豆富含多种维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素、钙、铁等,适量食用可为身体提供必要的营养素。
4.降低血糖
杂粮扁豆中含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度,有助于控制餐后血糖水平。
5.提高免疫力
杂粮扁豆中的蛋白质和微量元素锌对免疫系统的正常运作有促进作用,可以帮助增强机体抵抗力。
在食用杂粮扁豆时需注意适量摄入,避免过量导致胃肠道负担加重。对于存在消化系统疾病或过敏史的人群,应谨慎食用以减少可能的风险。
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2024-02-24 浏览100
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