胡柚一般具有补充营养、润肠通便、增强食欲、辅助保护眼睛、辅助降血糖等功效与作用，其食用禁忌主要是对于脾胃虚寒、腹泻的患者不宜食用。
1、补充营养
胡柚中含有丰富的维生素、蛋白质、有机酸、叶酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
胡柚中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强食欲
胡柚中含有丰富的维生素C、有机酸等营养成分，适当食用可以增强食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
胡柚中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适当食用胡柚可以辅助保护眼睛。
5、辅助降血糖
胡柚中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以促进体内的新陈代谢，还可以促进体内血液循环，在一定程度上也具有辅助降血糖的功效。
虽然胡柚的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对胡柚过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，脾胃虚寒、腹泻的患者也不宜食用，以免加重病情。若患者食用胡柚后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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