牛腱子汤具有补气血、强筋骨、健脾胃、滋养肝肾、提高免疫力等功效和作用。
1.补气血
牛腱子肉中富含铁元素，可促进血红蛋白合成，从而达到补气血的目的。
2.强筋骨
由于牛腱子肉含有丰富的蛋白质及矿物质，有助于维持肌肉强度和骨骼健康，因此具有一定的强筋骨效果。
3.健脾胃
适当食用牛腱子肉可以补充身体所需的营养物质，增强食欲，改善消化吸收功能，进而起到健脾胃的作用。
4.滋养肝肾
中医认为牛肉性平味甘，入脾经、胃经、肾经等，能够补益肝肾之阴精，对于肝肾亏损所致的症状有一定的缓解作用。
5.提高免疫力
因为牛腱子肉中含有多种氨基酸和微量元素，这些成分在被机体摄入后能为免疫系统提供必要的营养支持，增强其防御能力。
建议适量食用牛腱子以满足日常饮食需求，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时注意区分新鲜和冷冻产品，并确保来源可靠以减少潜在食品安全风险。
1.补气血
牛腱子肉中富含铁元素，可促进血红蛋白合成，从而达到补气血的目的。
2.强筋骨
由于牛腱子肉含有丰富的蛋白质及矿物质，有助于维持肌肉强度和骨骼健康，因此具有一定的强筋骨效果。
3.健脾胃
适当食用牛腱子肉可以补充身体所需的营养物质，增强食欲，改善消化吸收功能，进而起到健脾胃的作用。
4.滋养肝肾
中医认为牛肉性平味甘，入脾经、胃经、肾经等，能够补益肝肾之阴精，对于肝肾亏损所致的症状有一定的缓解作用。
5.提高免疫力
因为牛腱子肉中含有多种氨基酸和微量元素，这些成分在被机体摄入后能为免疫系统提供必要的营养支持，增强其防御能力。
建议适量食用牛腱子以满足日常饮食需求，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时注意区分新鲜和冷冻产品，并确保来源可靠以减少潜在食品安全风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
