野蒜具有补充营养、促进消化、降血脂、辅助改善便秘、辅助降血压等功效，吃法一般可以通过泡水、煮汤、凉拌等方式。
1、补充营养
野蒜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
野蒜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、降血脂
野蒜中含有丰富的维生素、矿物质、高异黄酮等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到降血脂的效果。
4、辅助改善便秘
野蒜中含有丰富的大蒜素，具有辅助改善便秘的功效，如果存在便秘的患者，可以适当食用野蒜，促进胃肠蠕动，在一定程度上可以改善便秘的症状。
5、辅助降血压
野蒜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
但需要注意的是，食用野蒜时要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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