海带和黄豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助预防甲状腺肿等，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
海带和黄豆都属于日常生活中比较常见的食物，其中海带含有丰富的碘元素、蛋白质、维生素以及多种微量元素，黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分。适量食用海带和黄豆可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、促进消化
海带和黄豆中都含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上可以改善消化不良的情况。
3、预防便秘
海带和黄豆中都含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上可以预防便秘。
4、辅助减肥
海带和黄豆中都含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道的蠕动，在一定程度上也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上可以达到辅助减肥的目的。
5、辅助预防甲状腺肿
海带和黄豆中都含有大量的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适当食用海带和黄豆可以补充体内所需要的碘元素，在一定程度上也可以达到辅助预防甲状腺肿的目的。
需要注意的是，海带和黄豆中都含有丰富的蛋白质，患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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