39问医生

芥末山葵的功效

芥末和山葵都具有解毒利咽、消炎止痛、促进消化、降血压、预防心血管疾病等功效和作用。
1.解毒利咽
芥末中的异硫氰酸酯化合物具有一定的杀菌作用，能缓解咽喉不适。
2.消炎止痛
异硫氰酸酯化合物能够抑制多种炎症介质的产生，从而减轻疼痛和肿胀。
3.促进消化
山葵中的一些成分可以刺激唾液和胃液的分泌，进而增加食欲和帮助消化。
4.降血压
某些研究认为，山葵中的活性物质可能通过扩张血管来降低血压。
5.预防心血管疾病
摄入适量的山葵有助于改善血液循环，减少动脉粥样硬化的风险。
食用芥末时需注意控制量，避免过量导致胃肠不适。同时，对于高血压患者而言，高钠食品如芥末酱可能会加重病情，应谨慎食用。