39问医生

油菜心的功效与作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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油菜心具有补充维生素C、补充膳食纤维、补充钙质、补充叶酸、补充维生素K等功效和作用。
1.补充维生素C
油菜心富含维生素C,能促进铁吸收,预防坏血病。
2.补充膳食纤维
油菜心含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善便秘症状。
3.补充钙质
油菜心中含有的钙元素可以增强骨骼强度,预防骨质疏松症。
4.补充叶酸
油菜心中的叶酸有助于红细胞的形成,对贫血患者有益。
5.补充维生素K
油菜心中所含的维生素K对于血液凝固具有重要作用。
食用油菜心时需注意适量摄入,避免过量导致消化不良。同时,由于油菜心中含有草酸,不宜与其他高钙食物同食,以免影响人体对钙的吸收。
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2024-03-05 浏览100
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