红油菜心具有利尿、通便、降血脂、抗氧化、抗炎等功效和作用。
1.利尿
红油菜心富含水分及膳食纤维，能促进体内废物排出，有助于利尿。
2.通便
红油菜心中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.降血脂
红油菜心中的亚油酸具有降低胆固醇水平的作用，从而达到降血脂的目的。
4.抗氧化
红油菜心中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质可以帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.抗炎
红油菜心中的硫代葡萄糖苷在消化过程中会分解产生异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗炎效果。
食用红油菜心时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。同时，对红油菜心过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.利尿
红油菜心富含水分及膳食纤维，能促进体内废物排出，有助于利尿。
2.通便
红油菜心中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.降血脂
红油菜心中的亚油酸具有降低胆固醇水平的作用，从而达到降血脂的目的。
4.抗氧化
红油菜心中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质可以帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.抗炎
红油菜心中的硫代葡萄糖苷在消化过程中会分解产生异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有一定的抗炎效果。
食用红油菜心时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。同时，对红油菜心过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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