香瓜子是瓜子的一种，适量食用香瓜子具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护血管、提高记忆力等功效与作用，但需注意避免过量食用。此外，对香瓜子过敏者需禁食。
1、补充营养
香瓜子含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
香瓜子中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
3、预防便秘
香瓜子中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
4、辅助保护血管
香瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、提高记忆力
香瓜子中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适量食用可以提高人体的记忆力，还可以提高人体的免疫力。
但需注意，香瓜子不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对香瓜子过敏者需禁食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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