椰蓉一般是指椰丝，其禁忌一般包括胃肠道不适者、糖尿病患者、对椰丝过敏者等，其副作用一般包括腹胀、血糖升高等。
1、禁忌
椰丝是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质，适量食用可以为身体补充所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。但胃肠道不适者不宜食用椰丝，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，如果患者对椰丝过敏，也不建议食用椰丝，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2、副作用
椰丝的热量比较高，如果患者长期大量食用，可能会导致热量在体内堆积，无法及时消耗，进而可能会导致身体出现肥胖的情况。此外，椰丝中含有大量的糖分，如果患者长期食用，可能会导致体内血糖升高，不利于高血糖患者控制病情。
需要注意的是，食物通常没有治疗疾病的作用，如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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