榛蘑中钾含量2000mg/100g，具有增强食欲、促进消化、维持血压平衡、提高免疫力、抑制胆固醇吸收等功效和作用。
1.增强食欲
榛蘑中富含多种氨基酸及微量元素，有助于促进胃液分泌，改善食欲不振的情况。
2.促进消化
榛蘑中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，加速食物残渣排出，从而起到促进消化的作用。
3.维持血压平衡
榛蘑含有一定的钾元素，能够帮助调节体内钠水平，对于控制高血压有一定的辅助效果。
4.提高免疫力
榛蘑中含有丰富的多糖体和一些天然抗癌成分，这些物质既能增强人体免疫细胞活性，又能防止癌细胞扩散，经常食用能提高身体抗病能力。
5.抑制胆固醇吸收
榛蘑中的脂肪酸和一些植物甾醇等物质具有降低血清总胆固醇的作用，进而达到抑制胆固醇吸收的目的。
需要注意的是，虽然榛蘑营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。此外，对榛蘑过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.增强食欲
榛蘑中富含多种氨基酸及微量元素，有助于促进胃液分泌，改善食欲不振的情况。
2.促进消化
榛蘑中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，加速食物残渣排出，从而起到促进消化的作用。
3.维持血压平衡
榛蘑含有一定的钾元素，能够帮助调节体内钠水平，对于控制高血压有一定的辅助效果。
4.提高免疫力
榛蘑中含有丰富的多糖体和一些天然抗癌成分，这些物质既能增强人体免疫细胞活性，又能防止癌细胞扩散，经常食用能提高身体抗病能力。
5.抑制胆固醇吸收
榛蘑中的脂肪酸和一些植物甾醇等物质具有降低血清总胆固醇的作用，进而达到抑制胆固醇吸收的目的。
需要注意的是，虽然榛蘑营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。此外，对榛蘑过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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