黑米红豆粥具有补血养颜、健脾养胃、滋阴润燥、乌发黑发等功效和作用。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料；红豆具有一定的利尿消肿作用，有助于排除体内废物和毒素。
2.健脾养胃
黑米入肾经，能够益气活血，滋养肝肾；红豆性平味甘酸，有健脾利水之效。
3.滋阴润燥
黑米能滋阴补肾，对于肾虚所致的头晕目眩、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用；红豆有利尿解毒的作用，可促进身体新陈代谢，改善因津液不足引起的口干舌燥症状。
4.乌发黑发
黑米中的黑色素有利于头发生长，并且可以起到一定的抗氧化作用，延缓头发变白的速度；红豆中含有的维生素E和锌等微量元素对头皮健康有益，能够增强毛囊功能，促进头发生长。
适量食用黑米红豆粥对身体健康有益。但需注意的是，由于黑米和红豆都属于粗粮类食品，因此不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在肾脏疾病或高血糖的人群而言，应谨慎摄入，以避免病情加重。
1.补血养颜
黑米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料；红豆具有一定的利尿消肿作用，有助于排除体内废物和毒素。
2.健脾养胃
黑米入肾经，能够益气活血，滋养肝肾；红豆性平味甘酸，有健脾利水之效。
3.滋阴润燥
黑米能滋阴补肾，对于肾虚所致的头晕目眩、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用；红豆有利尿解毒的作用，可促进身体新陈代谢，改善因津液不足引起的口干舌燥症状。
4.乌发黑发
黑米中的黑色素有利于头发生长，并且可以起到一定的抗氧化作用，延缓头发变白的速度；红豆中含有的维生素E和锌等微量元素对头皮健康有益，能够增强毛囊功能，促进头发生长。
适量食用黑米红豆粥对身体健康有益。但需注意的是，由于黑米和红豆都属于粗粮类食品，因此不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对于存在肾脏疾病或高血糖的人群而言，应谨慎摄入，以避免病情加重。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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