黑米红豆粥具有补血养肾、润肠通便、健脾祛湿、降低血糖、改善贫血等功效作用。由于黑米和红豆均为粮食类食材，若无特殊疾病或过敏史，建议适量食用。
1.补血养肾
黑米和红豆中都含有铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时还可以滋阴补肾。对于存在气血不足、肾虚等病症的人群，适当食用可起到缓解不适的作用。
2.润肠通便
由于黑米中含有膳食纤维，其具有吸水性，能够刺激胃肠道蠕动加快，进而使粪便排出速度增快。对于经常出现便秘症状者而言，适量摄入此粥类食品有助于改善排便不畅的问题。
3.健脾祛湿
从中医食疗的角度来讲，黑米入脾经和肾经，而红豆则归心经。因此两者搭配在一起煮粥喝，具有一定的健脾益气以及利尿消肿的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲下降、腹胀、水肿等症状有一定的缓解效果。
4.降低血糖
因为黑米中的碳水化合物含量较高，进入人体后会转化为葡萄糖被吸收利用，所以能为机体补充能量。但不宜过量食用，否则可能会引起血糖波动，不利于病情控制。
5.改善贫血
黑米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此常吃黑米可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者来说，除了饮食调理外，还需要定期进行血液检查以监测血红蛋白数值。
需要注意的是，虽然黑米红豆粥营养丰富，但是并不适合所有人群，如糖尿病患者需谨慎食用，以免影响血糖水平稳定。另外，若对黑米或红豆过敏，则应避免食用，以防引发皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.补血养肾
黑米和红豆中都含有铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时还可以滋阴补肾。对于存在气血不足、肾虚等病症的人群，适当食用可起到缓解不适的作用。
2.润肠通便
由于黑米中含有膳食纤维，其具有吸水性，能够刺激胃肠道蠕动加快，进而使粪便排出速度增快。对于经常出现便秘症状者而言，适量摄入此粥类食品有助于改善排便不畅的问题。
3.健脾祛湿
从中医食疗的角度来讲，黑米入脾经和肾经，而红豆则归心经。因此两者搭配在一起煮粥喝，具有一定的健脾益气以及利尿消肿的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲下降、腹胀、水肿等症状有一定的缓解效果。
4.降低血糖
因为黑米中的碳水化合物含量较高，进入人体后会转化为葡萄糖被吸收利用，所以能为机体补充能量。但不宜过量食用，否则可能会引起血糖波动，不利于病情控制。
5.改善贫血
黑米富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此常吃黑米可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者来说，除了饮食调理外，还需要定期进行血液检查以监测血红蛋白数值。
需要注意的是，虽然黑米红豆粥营养丰富，但是并不适合所有人群，如糖尿病患者需谨慎食用，以免影响血糖水平稳定。另外，若对黑米或红豆过敏，则应避免食用，以防引发皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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