黑干木耳菜具有补气养血、润燥通便、滋阴润肺、清肝明目的功效和作用。
1.补气养血
黑干木耳菜富含铁质及多种维生素B族，有助于增强红细胞合成，提高血液携氧能力。
2.润燥通便
黑干木耳菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化功能，从而达到缓解便秘的效果。
3.滋阴润肺
黑干木耳菜具有一定的滋阴效果，能辅助缓解因阴虚引起的咳嗽、咳痰等症状。
4.清肝明目
黑干木耳菜入肝经，适量食用可以起到一定的清肝火、明目的作用。
由于黑干木耳菜性寒，因此脾胃虚弱者应减少摄入量或避免长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对黑干木耳菜过敏的人群不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补气养血
黑干木耳菜富含铁质及多种维生素B族，有助于增强红细胞合成，提高血液携氧能力。
2.润燥通便
黑干木耳菜含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化功能，从而达到缓解便秘的效果。
3.滋阴润肺
黑干木耳菜具有一定的滋阴效果，能辅助缓解因阴虚引起的咳嗽、咳痰等症状。
4.清肝明目
黑干木耳菜入肝经，适量食用可以起到一定的清肝火、明目的作用。
由于黑干木耳菜性寒，因此脾胃虚弱者应减少摄入量或避免长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。另外，对黑干木耳菜过敏的人群不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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