荞菜具有利尿消肿、清热解毒、活血止血、健脾消食等功效和作用。
1.利尿消肿
利尿消肿是由于荞菜具有促进水分代谢的作用，能够增加排尿量，缓解水肿症状。
2.清热解毒
清热解毒是因为荞菜能降低体内炎症反应，减轻发热、口舌生疮等不适现象。
3.活血止血
活血止血归因于荞菜中的某些成分有助于改善血液循环，从而达到止血的目的。
4.健脾消食
健脾消食得益于荞菜对脾胃功能的调节作用，可增强消化吸收能力，缓解食欲不振等问题。
食用荞菜时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。此外，对于荞菜过敏者应禁用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良后果。
1.利尿消肿
利尿消肿是由于荞菜具有促进水分代谢的作用，能够增加排尿量，缓解水肿症状。
2.清热解毒
清热解毒是因为荞菜能降低体内炎症反应，减轻发热、口舌生疮等不适现象。
3.活血止血
活血止血归因于荞菜中的某些成分有助于改善血液循环，从而达到止血的目的。
4.健脾消食
健脾消食得益于荞菜对脾胃功能的调节作用，可增强消化吸收能力，缓解食欲不振等问题。
食用荞菜时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹泻等症状。此外，对于荞菜过敏者应禁用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良后果。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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