新鲜竹笋干具有促进消化、降低血脂、预防便秘、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.促进消化
新鲜竹笋干富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，有助于食物消化。
2.降低血脂
新鲜竹笋干中所含有的植物化学物质如皂苷等，具有辅助降低血脂水平的作用。
3.预防便秘
新鲜竹笋干中的水分及膳食纤维可以增加粪便体积，从而改善大肠功能，达到预防便秘的目的。
4.增强免疫力
新鲜竹笋干含有多种维生素和矿物质，这些营养素对于维持机体正常免疫功能至关重要。
5.抗氧化
新鲜竹笋干中的多酚类化合物具有清除自由基的能力，因此对细胞损伤有保护作用。
在食用新鲜竹笋干时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。同时，购买时应确保产品来源可靠，并仔细检查是否有变质或添加防腐剂的情况。
1.促进消化
新鲜竹笋干富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，有助于食物消化。
2.降低血脂
新鲜竹笋干中所含有的植物化学物质如皂苷等，具有辅助降低血脂水平的作用。
3.预防便秘
新鲜竹笋干中的水分及膳食纤维可以增加粪便体积，从而改善大肠功能，达到预防便秘的目的。
4.增强免疫力
新鲜竹笋干含有多种维生素和矿物质，这些营养素对于维持机体正常免疫功能至关重要。
5.抗氧化
新鲜竹笋干中的多酚类化合物具有清除自由基的能力，因此对细胞损伤有保护作用。
在食用新鲜竹笋干时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。同时，购买时应确保产品来源可靠，并仔细检查是否有变质或添加防腐剂的情况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
