吃竹笋干具有增进食欲、促进消化、预防便秘、降低血脂、抗氧化等功效和作用。
1.增进食欲
竹笋干中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，从而增强食欲。
2.促进消化
由于竹笋干中的膳食纤维能够促进胃肠运动，所以有助于食物的消化吸收，进而起到促进消化的作用。
3.预防便秘
摄入适量的竹笋干可增加粪便体积及含水量，软化大便，使其易于排出，从而达到预防便秘的目的。
4.降低血脂
竹笋干富含水溶性纤维，能有效降低胆固醇水平，减少脂质在体内的积累，从面发挥降血脂的效果。
5.抗氧化
竹笋干中所含有的维生素C和E等抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程，具有一定的抗衰老效果。
竹笋干是一种低热量、高纤维的食物，但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重肾脏负担。同时，对于有痛风病史的人群而言，应限制摄入，因为竹笋干嘌呤含量较高，过多摄入可能会诱发或加重病情。
1.增进食欲
竹笋干中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，从而增强食欲。
2.促进消化
由于竹笋干中的膳食纤维能够促进胃肠运动，所以有助于食物的消化吸收，进而起到促进消化的作用。
3.预防便秘
摄入适量的竹笋干可增加粪便体积及含水量，软化大便，使其易于排出，从而达到预防便秘的目的。
4.降低血脂
竹笋干富含水溶性纤维，能有效降低胆固醇水平，减少脂质在体内的积累，从面发挥降血脂的效果。
5.抗氧化
竹笋干中所含有的维生素C和E等抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程，具有一定的抗衰老效果。
竹笋干是一种低热量、高纤维的食物，但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重肾脏负担。同时，对于有痛风病史的人群而言，应限制摄入，因为竹笋干嘌呤含量较高，过多摄入可能会诱发或加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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