糯米粉不是江米，而是由江米制成的一种食物。
糯米粉是将江米去皮后直接研磨成粉所得到的产品，其保留了江米中的大部分营养成分，并且更容易被人体消化吸收。两者之间的主要区别在于口感和用途：江米颗粒饱满、黏性较强，常用于制作各种传统小吃如元宵；而糯米粉则较为细腻，常用于制作糕点馅料或包饺子用作外皮等。
此外，由于糯米粉是由江米加工而成，在食用时需注意控制摄入量以避免引起消化不良。
在选择使用糯米粉或江米作为食材时，应考虑具体菜肴的需求以及个人健康状况。对于需要保持血糖稳定的人群而言，选用糯米粉可能更为适宜，而对于希望减少热量摄入者，则建议选择江米为主原料的食物。
糯米粉是将江米去皮后直接研磨成粉所得到的产品，其保留了江米中的大部分营养成分，并且更容易被人体消化吸收。两者之间的主要区别在于口感和用途：江米颗粒饱满、黏性较强，常用于制作各种传统小吃如元宵；而糯米粉则较为细腻，常用于制作糕点馅料或包饺子用作外皮等。
此外，由于糯米粉是由江米加工而成，在食用时需注意控制摄入量以避免引起消化不良。
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