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糯米粉和江米粉有什么区别

发病时间：不清楚

病情描述：糯米粉和江米粉有什么区别

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医生回答

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

一般情况下，糯米粉和江米粉的区别主要体现在成分不同、营养价值不同、口感不同、保质期不同、禁忌不同等。

1、成分不同

糯米粉的主要成分是糯米，而江米粉的主要成分是江米。

2、营养价值不同

糯米粉中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而江米粉中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。

3、口感不同

糯米粉的口感比较黏稠，吃了以后容易消化，也比较香。江米粉的口感比较清淡，吃了以后容易消化，也比较清淡。

4、保质期不同

一般情况下，糯米粉的保质期比较短，大概在一年到一年半左右。而江米粉的保质期比较长，大概在三年到三年半左右。

5、禁忌不同

对糯米粉过敏的人群应避免食用糯米粉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。而对江米粉过敏的人群则应避免食用江米粉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

此外，糯米粉和江米粉都属于淀粉类食物，因此胃肠道功能较差的人群应避免大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 21:15 举报

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