苦苣菜和蒲公英都具有清热解毒、利尿、消炎、降血糖、保护肝脏等功效和作用。
1.清热解毒
苦苣菜中的黄酮类化合物具有抗炎作用，能有效抑制炎症反应。
2.利尿
苦苣菜富含水分及多种有机酸，有利尿作用，可促进体内废物排出。
3.消炎
苦苣菜中所含有的黄酮类物质能够抑制细菌生长，起到一定的消炎效果。
4.降血糖
苦苣菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，有助于控制血糖水平。
5.保护肝脏
苦苣菜中的硫代葡萄糖苷等成分对肝细胞有保护作用，能减轻酒精和药物引起的肝损伤。
苦苣菜性寒，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此脾胃虚弱者应慎用。另外，苦苣菜在食用前需彻底清洗以去除可能存在的农药残留。
1.清热解毒
苦苣菜中的黄酮类化合物具有抗炎作用，能有效抑制炎症反应。
2.利尿
苦苣菜富含水分及多种有机酸，有利尿作用，可促进体内废物排出。
3.消炎
苦苣菜中所含有的黄酮类物质能够抑制细菌生长，起到一定的消炎效果。
4.降血糖
苦苣菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，有助于控制血糖水平。
5.保护肝脏
苦苣菜中的硫代葡萄糖苷等成分对肝细胞有保护作用，能减轻酒精和药物引起的肝损伤。
苦苣菜性寒，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此脾胃虚弱者应慎用。另外，苦苣菜在食用前需彻底清洗以去除可能存在的农药残留。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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