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马铃薯淀粉的作用与功效

茅梁延 全科 主治医师
三级甲等
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马铃薯淀粉是从马铃薯提取出来的天然淀粉类物质，属于食品添加剂的一种。可以用于制作食品，如蛋糕、饼干、冰淇淋等；也可以作为增稠剂添加到饮料或汤类中。通常在烹饪过程中使用，具体用量取决于产品配方和所需的稠度。在食用或加工食品中加入马铃薯淀粉时，请务必遵循产品说明，并注意适量摄入。

该药具有增稠、乳化等作用，在烹饪过程中常被用于制作面食、糕点等食物，并能增加其口感和质地。此外，它还可用作工业原料，如造纸、纺织等行业。对马铃薯或其他淀粉类物质过敏的人群应避免食用马铃薯淀粉。
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2024-02-01 浏览100次
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