豌豆苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善视力、辅助降血压等功效，但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
豌豆苗含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有助于增强人体免疫力。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，有助于提高人体免疫力。
4、辅助改善视力
豌豆苗中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助改善视力的目的。如果存在近视的患者，可以适当吃豌豆苗进行辅助改善。
5、辅助降血压
豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
虽然豌豆苗的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对豌豆苗过敏的人、胃肠道功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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