豌豆苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脏、辅助降血压等功效，可以凉拌、炒食、做汤等方式食用。
1、补充营养
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃豌豆苗进行改善。
3、提高免疫力
豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助保护心脏
豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，在一定程度上也具有辅助保护心脏的功效。
5、辅助降血压
豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，在一定程度上也具有辅助降血压的功效。
豌豆苗虽然好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对豌豆苗过敏的人群，容易引起过敏反应。如果患者出现腹痛、腹泻等症状，建议患者及时到正规医院就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
小儿七星茶颗粒
肤痒颗粒
肠炎宁颗粒2克
