全麦面粉具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助减肥、辅助降低胆固醇的功效与作用，其禁忌是消化不良、对全麦面粉过敏的人群不宜食用。
1、功效与作用
全麦面粉是由小麦加工制成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，促进身体发育。全麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。全麦面粉中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。全麦面粉中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
全麦面粉中含有丰富的膳食纤维，如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。对全麦面粉过敏的人群食用全麦面粉后，可能会产生过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，所以对全麦面粉过敏的人群不宜食用。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，避免偏食、挑食，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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