39问医生

大米豆浆的功效与作用

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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大米豆浆具有提供能量、维持血糖稳定、促进消化、改善便秘、补充维生素等功效和作用。
1.提供能量
大米中含有碳水化合物,而豆浆中富含蛋白质,这两种营养物质在体内氧化可产生能量,以满足人体日常活动所需。
2.维持血糖稳定
摄入的大米中的碳水化合物可在体内转化为葡萄糖,为身体提供快速、持续的能量来源;而豆浆中的蛋白质有助于延缓碳水化合物被吸收的速度,从而平稳地将血糖水平维持在一个相对稳定的范围内。
3.促进消化
大米中的膳食纤维可以增加食物体积,刺激胃肠道蠕动,促进排便;而豆浆则含有多种消化酶类,如蛋白酶等,这些酶可以帮助分解食物中的大分子蛋白质,使其更容易被小肠所吸收利用。
4.改善便秘
由于大米中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点,因此能够软化大便并增加其体积,进而促进肠道蠕动,加速粪便排出体外;此外,膳食纤维还能够吸附肠道内的有害物质,并帮助抑制肠道内有害菌的生长繁殖,从而起到一定的预防腹泻的作用。
5.补充维生素
大米是重要的粮食作物之一,其中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、维生素B族等多种营养成分;而豆浆则是由黄豆加水研磨而成的饮品,它不仅味道醇香可口,而且营养价值极高。
建议适量食用大米豆浆,避免过量导致腹胀或肥胖等问题。对于需要控制血糖的人群而言,应监测摄入后血糖变化情况。
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2024-03-13 浏览100
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