松蘑具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
松蘑是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、多糖、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
松蘑中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，还含有丰富的维生素、多糖等营养成分，可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。
3、提高免疫力
松蘑中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，适量食用后可以辅助预防外界病毒、细菌等病原体入侵机体，有利于身体健康。
4、辅助降血压
松蘑中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
松蘑中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，具有辅助预防心脑血管疾病的功效，适量食用后可以软化血管，在一定程度上还可以预防高脂血症。
但需要注意的是，对菌类过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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