春天吃银耳莲子红枣汤具有滋阴润燥、养血安神、益气补中、健脾开胃、宁心安神等功效与作用。
1.滋阴润燥
银耳富含天然胶质，具有滋阴润燥的功效，能缓解干燥引起的不适症状。
2.养血安神
适量食用银耳莲子红枣汤可起到养血安神的效果，有助于改善失眠多梦的情况。
3.益气补中
莲子含有多种微量元素及维生素，能够补充人体所需的营养物质，从而达到益气补中的目的。
4.健脾开胃
其中的红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效，对于脾胃虚弱、倦怠无力等症有一定的调理效果。
5.宁心安神
莲子心所含生物碱类成分有镇静作用，有助于提高睡眠质量，对缓解焦虑、紧张情绪也有一定帮助。
建议在春季食用时，将银耳提前一晚浸泡至完全变软，以利于其营养物质的充分吸收。由于该汤品性质偏寒凉，因此体质虚寒者不宜过量食用，以免引起或加重腹痛、腹泻等症状。
1.滋阴润燥
银耳富含天然胶质，具有滋阴润燥的功效，能缓解干燥引起的不适症状。
2.养血安神
适量食用银耳莲子红枣汤可起到养血安神的效果，有助于改善失眠多梦的情况。
3.益气补中
莲子含有多种微量元素及维生素，能够补充人体所需的营养物质，从而达到益气补中的目的。
4.健脾开胃
其中的红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效，对于脾胃虚弱、倦怠无力等症有一定的调理效果。
5.宁心安神
莲子心所含生物碱类成分有镇静作用，有助于提高睡眠质量，对缓解焦虑、紧张情绪也有一定帮助。
建议在春季食用时，将银耳提前一晚浸泡至完全变软，以利于其营养物质的充分吸收。由于该汤品性质偏寒凉，因此体质虚寒者不宜过量食用，以免引起或加重腹痛、腹泻等症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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