炒黑豆是生活中一种常见的食物，其功效与作用主要包括补充营养、促进排便等，而禁忌主要包括消化不良者、痛风者、肾结石者、高脂血症者等人群不宜食用。
1、功效与作用：炒黑豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、镁等营养物质，适量食用后可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。此外，黑豆中含有丰富的膳食纤维，其可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的作用。
2、禁忌：炒黑豆中含有丰富的蛋白质，如果消化不良者食用，容易加重胃肠道负担，不利于消化，还可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。由于炒黑豆中含有一定量的嘌呤，因此痛风者食用后可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的恢复，还可能会加重病情。此外，由于炒黑豆中含有丰富的膳食纤维，如果肾结石者食用，可能会导致体内的草酸、钙含量升高，从而加重结石的情况。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免长期食用单一食物。如果出现其他不适症状，建议患者及时就医治疗。
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