毛竹笋具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助减肥等功效和作用，但食用不当可能会引起胃肠不适、腹泻、腹痛等副作用。
1、功效和作用
毛竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，毛竹笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。毛竹笋中含有丰富的钾元素，可以促进体内水钠的排出，有辅助改善高血压的功效和作用。毛竹笋中含有丰富的维生素，可以促进身体的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，可以辅助改善皮肤状态。
2、副作用
毛竹笋中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，毛竹笋中含有大量的草酸，如果长期过量食用，可能会导致体内草酸含量升高，容易形成草酸钙，引起结石。
建议患者在日常生活中注意适量食用毛竹笋，以免引起不适症状。如果食用毛竹笋后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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