绿毛竹笋具有清热解毒、健脾开胃、滋阴润燥、通便排毒、利尿消肿等功效和作用。
1.清热解毒
绿毛竹笋具有一定的清热解毒作用，可缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾开胃
适量食用绿毛竹笋能够促进食欲，改善消化吸收功能，进而起到健脾开胃的效果。
3.滋阴润燥
由于绿毛竹笋性寒，适当食用可以清除体内热邪之气，从而达到滋阴润燥的目的，适用于肺燥咳嗽、痰黄稠厚等症。
4.通便排毒
该品含有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动频率，缩短食物残渣在肠道中的停留时间，从而有效预防便秘的发生。
5.利尿消肿
绿毛竹笋有利水渗湿的作用，有助于消除体内的水肿现象，对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，虽然绿毛竹笋营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。此外，对竹笋过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热解毒
绿毛竹笋具有一定的清热解毒作用，可缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.健脾开胃
适量食用绿毛竹笋能够促进食欲，改善消化吸收功能，进而起到健脾开胃的效果。
3.滋阴润燥
由于绿毛竹笋性寒，适当食用可以清除体内热邪之气，从而达到滋阴润燥的目的，适用于肺燥咳嗽、痰黄稠厚等症。
4.通便排毒
该品含有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动频率，缩短食物残渣在肠道中的停留时间，从而有效预防便秘的发生。
5.利尿消肿
绿毛竹笋有利水渗湿的作用，有助于消除体内的水肿现象，对于肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病有一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，虽然绿毛竹笋营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。此外，对竹笋过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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