红鲳鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、辅助预防心脑血管疾病等功效和作用，其食用禁忌主要是过敏者慎用。
1、功效和作用
红鲳鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸以及钙、磷、铁等多种矿物质，可以补充人体所需的营养物质，有助于提高机体的免疫力。红鲳鱼中含有DHA，可以促进脑部神经发育，有助于健脑益智。红鲳鱼中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常代谢，有助于保护视力。红鲳鱼中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于提高皮肤的弹性。红鲳鱼中含有丰富的维生素B12，可以促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病。
2、禁忌
对红鲳鱼过敏者禁用，过敏体质者慎用。痛风患者也要慎用，因为红鲳鱼含有的嘌呤较高，食用后可能会加重病情。此外，红鲳鱼不易消化，消化不良者不宜食用。红鲳鱼还含有大量的蛋白质，肝肾功能不全者也不宜食用，以免加重肝肾负担，不利于病情恢复。
建议患者平时在食用红鲳鱼时，要注意摄入量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。同时，患者在食用红鲳鱼时，要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者食用红鲳鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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