莴苣具有利尿通乳、清热解毒、生津止渴、通便等功效和作用。
1.利尿通乳
莴苣富含钾元素，有助于促进体内钠离子排泄，从而起到利尿作用；同时其还具有一定的催乳效果。
2.清热解毒
食用莴苣可以为身体补充水分，缓解因上火引起的喉咙肿痛、口舌生疮等症状；从中医食疗的角度来讲，莴苣性凉，能清除体内的热邪之气，因此能达到清热解毒的目的。
3.生津止渴
由于莴苣中含有较多水分及糖分，适量食用可增加唾液分泌量，改善口干舌燥现象；此外，该物质还有助于稳定血糖水平，在一定程度上预防高血糖的发生。
4.通便
莴苣中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，从而达到润肠通便的效果。
在食用莴苣时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹泻或腹胀等不适症状发生。另外，对莴苣过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.利尿通乳
莴苣富含钾元素，有助于促进体内钠离子排泄，从而起到利尿作用；同时其还具有一定的催乳效果。
2.清热解毒
食用莴苣可以为身体补充水分，缓解因上火引起的喉咙肿痛、口舌生疮等症状；从中医食疗的角度来讲，莴苣性凉，能清除体内的热邪之气，因此能达到清热解毒的目的。
3.生津止渴
由于莴苣中含有较多水分及糖分，适量食用可增加唾液分泌量，改善口干舌燥现象；此外，该物质还有助于稳定血糖水平，在一定程度上预防高血糖的发生。
4.通便
莴苣中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣排出，从而达到润肠通便的效果。
在食用莴苣时需注意适量原则，避免过量摄入导致腹泻或腹胀等不适症状发生。另外，对莴苣过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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