水芹菜具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助降血糖等功效，其禁忌主要是脾胃虚寒者不宜食用。
1、功效和营养价值
水芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。此外，水芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
2、禁忌
由于水芹菜性凉，如果脾胃虚寒的患者食用，可能会加重病情，不利于疾病的恢复。此外，对水芹菜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，规律作息，保证充足睡眠，有助于维护身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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