荞麦面粉具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，其食用禁忌主要是对荞麦过敏者禁食。
1、补充营养
荞麦面粉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
荞麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用荞麦面粉，有利于改善便秘的情况。
3、缓解便秘
荞麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用荞麦面粉，有利于改善便秘的情况。
4、辅助减肥
荞麦面粉中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
5、辅助降血压
荞麦面粉中含有丰富的荞麦，荞麦中含有芦丁成分，可以促进血管扩张，有利于血压的控制，同时还可以降低血液中的胆固醇，有利于预防高血压的发生。
但需要注意的是，对荞麦过敏者禁食荞麦面粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，荞麦面粉中的膳食纤维含量比较高，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者平时要注意合理饮食，避免暴饮暴食。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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