荞麦面粉具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护血管、辅助减肥等功效与作用，其食用禁忌主要包括过敏者禁食、胃肠功能较差者慎食等。
1、功效与作用
荞麦面粉是由荞麦加工制成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。荞麦面粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。荞麦面粉中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。荞麦面粉中含有丰富的亚油酸，可以促进体内的胆固醇分解，有利于血管的清洁，还可以辅助保护血管。荞麦面粉中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤健康。荞麦面粉中含有丰富的维生素B1、烟酸等营养成分，可以促进神经系统的发育，有利于身体健康。
2、食用禁忌
对荞麦面粉过敏者禁食，过敏体质者慎食，以免引起过敏反应。此外，胃肠功能较差者慎食，荞麦面粉中含有大量的膳食纤维，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议胃肠功能较差者少食。
如果患者食用荞麦面粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、火龙果、油麦菜、菠菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
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