芝麻叶具有补充营养、润肠通便、辅助预防贫血、辅助降血压、辅助预防动脉粥样硬化的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
芝麻叶中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
芝麻叶中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助预防贫血
芝麻叶中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助预防贫血的功效。
4、辅助降血压
芝麻叶中含有丰富的钙元素，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助降血压的目的。
5、辅助预防动脉粥样硬化
芝麻叶中含有丰富的亚油酸，可以使体内的胆固醇含量降低，在一定程度上也可以达到辅助预防动脉粥样硬化的目的。
但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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