水面筋具有营养补充、提高机体免疫力、促进生长发育、维持新陈代谢、缓解疲劳等功效和作用。
1.营养补充
水面筋富含蛋白质等营养成分，可作为人体日常所需的优质蛋白来源。
2.提高机体免疫力
水面筋中的蛋白质有助于增强机体抵抗力，维护身体健康。
3.促进生长发育
对于儿童及青少年来说，水面筋中丰富的氨基酸有利于身体各系统的正常发育。
4.维持新陈代谢
水面筋含有多种维生素和矿物质，能够参与调节体内代谢过程，保持机体正常运转。
5.缓解疲劳
水面筋中所含有的铁元素可以增加红细胞数量，改善贫血症状，从而减轻疲劳感。
在食用水面筋时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对面筋过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适反应。
1.营养补充
水面筋富含蛋白质等营养成分，可作为人体日常所需的优质蛋白来源。
2.提高机体免疫力
水面筋中的蛋白质有助于增强机体抵抗力，维护身体健康。
3.促进生长发育
对于儿童及青少年来说，水面筋中丰富的氨基酸有利于身体各系统的正常发育。
4.维持新陈代谢
水面筋含有多种维生素和矿物质，能够参与调节体内代谢过程，保持机体正常运转。
5.缓解疲劳
水面筋中所含有的铁元素可以增加红细胞数量，改善贫血症状，从而减轻疲劳感。
在食用水面筋时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，对面筋过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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