水面筋的嘌呤含量一般不高，属于低嘌呤食物。
每100克水面筋的嘌呤含量大约为25毫克，所以水面筋的嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物。嘌呤是一种有机化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体内，在人体内嘌呤含量比较高，但尿酸含量比较低。如果平时不注意饮食，经常吃高嘌呤的食物，可能会导致体内的嘌呤含量升高，从而诱发痛风。
建议患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等。同时也要注意多喝水，能够促进尿酸的排泄。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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于淑杰主任医师儿科
哈尔滨医科大学附属第六医院
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张双国副主任医师神经内科
武汉大学人民医院
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刘恒方主任医师神经内科
郑州大学第五附属医院
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治疗难治性癫痫、成人癫痫、大脑发育不良以及儿童多动症、抽动症等各种神经系统疾病以及三叉神经损伤、头痛、中枢神经系统脱髓鞘疾病。
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