油麦菜和莴笋叶都属于蔬菜，适量食用具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助改善便秘、辅助保护眼睛、辅助减肥等功效与作用。
1、补充营养
油麦菜和莴笋叶中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
油麦菜和莴笋叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效与作用。
3、辅助改善便秘
油麦菜和莴笋叶中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效与作用。
4、辅助改善眼睛
油麦菜和莴笋叶中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力。
5、辅助减肥
油麦菜和莴笋叶中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
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