蒸红薯具有补充营养、促进消化、保护血管等功效与作用，但如果食用过多，可能会出现胃肠不适、血糖升高等副作用。
1、功效与作用
蒸红薯中含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，为人体提供能量。蒸红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于人体的新陈代谢，可以起到润肠通便的作用。而且蒸红薯中含有丰富的果胶，可以保护血管，预防心脑血管疾病。
2、副作用
但需要注意的是，蒸红薯中含有大量的糖分，如果食用过多，可能会导致胃肠道负担加重，从而引起腹胀、腹痛、恶心等胃肠不适症状。而且蒸红薯中还含有大量的淀粉，食用过多可能会导致血糖升高，不利于身体的健康。
除此之外，还有促进消化、提高免疫力等功效与作用。在日常生活中，建议适量食用蒸红薯，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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