39问医生

腌肉什么时候吃安全

罗文才 普通内科 主治医师
哈尔滨医科大学附属第一医院 三级甲等
咨询
腌肉需要等到y亚硝酸盐全部分解后再吃最安全。注意白天晒太阳，晚上放在室内，以免夜间寒露影响口感。尤其是在风干的第4天到第10天，过氧化值有最显著的上升趋势。为了保持腊肉的品质、营养价值和食用价值，最好在风干一段时间后尽快冷藏或食用，这样既能保持腊肉的口感，防止腊肉蛋白质的减少和进一步分解，又能避免相应的食用价值折扣。
66
2022-03-30 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

谭剑锋 医师
其他
做熏肉的时候腌肉盐给少了有点做味现在做
臭豆腐的味道考虑是已经细菌发酵，这类情况建议不要食用，因为很明显食物是已经变质，虽然说未必有毒，但
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
用小苏打腌肉吃对身体有害吗
用小苏打腌肉吃对身体是否有害，取决于小苏打放入量，如果放入量过多，可能对身体造成一定的伤害。通常适
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 三甲
用小苏打腌肉吃对身体有害吗
用小苏打腌肉是否危害健康，关键在于使用量的控制，过量使用可能带来健康风险。 适量使用小苏打腌制肉
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的作用
腌肉放小苏打具有去腥、松软、保水、防腐、改善风味等功效和作用。 1.去腥 小苏打具有中和酸性物质的
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 三甲
腌肉多久可以吃
腌制的肉一般在1个月后可以食用。 在腌制的初期，即前2天，亚硝酸盐的含量并不高。随后，在第3天至第
张建波 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三甲
腌肉放小苏打的功效与作用
腌肉放小苏打具有抑菌防腐、保持风味、促进成熟、改善质地、便于加工等功效与作用。由于小苏打在食品加工
李红冬 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三甲
宝宝脖子腌肉了怎么办
宝宝脖子腌肉了可以采取冷敷、热敷、按摩疗法、非甾体抗炎药、糖皮质激素等治疗措施。如果症状持续或加剧
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 三甲
腌肉有点臭味还能吃吗
腌肉有点臭味不能吃。 腌肉有点臭味是因为其中滋生了大量的细菌、微生物，产生的代谢物具有刺激性气味，
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
腌肉放小苏打的功效与作用
腌肉放小苏打具有抑菌防腐、保持风味、促进成熟、改善质地、便于加工等功效与作用。由于小苏打在食品加工
胡一芬 主治医师
青岛市骨伤科医院
孕妇能吃腌肉吗？
由于腊肉在腌制过程中，丢失了大部分的维生素跟营养元素，且腌制的腊肉大都很咸，且脂肪含量相对比较高，
相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
首页 > 内科 > 消化内科

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net