39问医生

黑豆用热水泡还是凉水?

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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一般都是用温水泡 。黑豆中含有的蛋白质含量是比较高的,还有丰富的矿物质,维生素和膳食纤维,多种氨基酸,黑豆可以直接榨成果汁,饮用也可以煲汤,一般需要先用温水,或者是冷水浸泡,如果是在夏季,可以直接用冷水浸泡,3到4个小时就可以,冬季比较寒冷,可以用温水浸泡,1到2个小时就可以。
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2021-11-25 浏览100
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