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变蛋营养和鸡蛋一样吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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变蛋和鸡蛋营养不同，但都富含蛋白质 。这是因为变蛋是通过将鸡蛋在特定条件下进行发酵而制成的，发酵过程中会消耗部分营养成分，同时也会产生一些新的营养物质。而鸡蛋则是一种天然的食品，营养成分相对较为完整。尽管两者在营养成分上存在差异，但它们都富含蛋白质，是人体所需的重要营养来源。
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2022-04-18 浏览100次
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