变蛋的功效与作用有以下几种：首先变蛋中含有大量的矿物质，但脂肪和总热量却较低，可以刺激消化器官，促进营养的消化吸收，有中和胃酸、清凉和降压的功效。其次变蛋有治疗咽喉肿痛和口舌生疮等疾病的作用，还能够促进肠道蠕动，增加消化液的分泌，改善便秘现象。但是需要注意，变蛋在制作的过程中吸收了较多的铅离子，吃得太多可能会导致重金属中毒。
39问医生
鸡蛋做的变蛋的功效与作用
夏昆鹏
中医科
副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院
三级甲等
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2021-07-14
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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