黄豆本身并不直接引起结石，但过量摄入可能导致某些人更容易患结石病。
黄豆含有丰富的蛋白质和磷脂，这两种成分都是结石形成的促进因子。此外，黄豆中还含有一些能够促进尿液酸化的物质，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些物质在一定条件下会促使磷酸钙结晶析出，从而增加结石的风险。因此，对于易患结石的人来说，过量食用黄豆可能会诱发或加重病情。
黄豆中的草酸盐可能与体内的钙结合形成草酸钙结晶，进而增加结石风险；另外，黄豆中的嘌呤含量较高，过多摄入可能导致尿酸升高而引发痛风石。
对于存在潜在结石风险的人群，应控制黄豆及其制品的摄入量，并确保充足的水分摄入以促进尿液稀释和排出，减少结石的发生机会。
黄豆含有丰富的蛋白质和磷脂，这两种成分都是结石形成的促进因子。此外，黄豆中还含有一些能够促进尿液酸化的物质，如赖氨酸、蛋氨酸等，这些物质在一定条件下会促使磷酸钙结晶析出，从而增加结石的风险。因此，对于易患结石的人来说，过量食用黄豆可能会诱发或加重病情。
黄豆中的草酸盐可能与体内的钙结合形成草酸钙结晶，进而增加结石风险；另外，黄豆中的嘌呤含量较高，过多摄入可能导致尿酸升高而引发痛风石。
对于存在潜在结石风险的人群，应控制黄豆及其制品的摄入量，并确保充足的水分摄入以促进尿液稀释和排出，减少结石的发生机会。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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