鹅蛋炒香菜具有补充营养、润燥止咳、促进消化的功效和作用。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，适量食用可以为身体提供能量。
2.润燥止咳
香菜性温，具有一定的润肺效果，对于咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。
3.促进消化
鹅蛋中的脂肪和胆固醇有助于刺激胃液分泌，增加食欲，而香菜中的挥发油则具有促进胃肠蠕动的作用，从而起到促进消化的效果。
需要注意的是，鹅蛋属于高蛋白食物，肾病患者应限量食用以减轻肾脏负担；香菜辛香升散，易耗气，因此气虚的人应该少吃。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，适量食用可以为身体提供能量。
2.润燥止咳
香菜性温，具有一定的润肺效果，对于咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。
3.促进消化
鹅蛋中的脂肪和胆固醇有助于刺激胃液分泌，增加食欲，而香菜中的挥发油则具有促进胃肠蠕动的作用，从而起到促进消化的效果。
需要注意的是，鹅蛋属于高蛋白食物，肾病患者应限量食用以减轻肾脏负担；香菜辛香升散，易耗气，因此气虚的人应该少吃。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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