鹅蛋炒香菜具有补充营养、润燥止咳、促进排便等功效和作用。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，香菜富含多种维生素及矿物质，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.润燥止咳
香菜具有一定的镇静作用，能缓解呼吸道不适症状；鹅蛋中的脂肪可以起到润滑作用，有助于改善干咳等症状。
3.促进排便
鹅蛋中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，而香菜中的挥发油则有轻微刺激性，两者合用有利于预防便秘的发生。
建议在烹饪鹅蛋时避免加入过多盐分，以减少对血压的影响。同时，对于消化功能较差者而言，不宜过量食用鹅蛋炒香菜，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。
1.补充营养
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，香菜富含多种维生素及矿物质，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.润燥止咳
香菜具有一定的镇静作用，能缓解呼吸道不适症状；鹅蛋中的脂肪可以起到润滑作用，有助于改善干咳等症状。
3.促进排便
鹅蛋中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，而香菜中的挥发油则有轻微刺激性，两者合用有利于预防便秘的发生。
建议在烹饪鹅蛋时避免加入过多盐分，以减少对血压的影响。同时，对于消化功能较差者而言，不宜过量食用鹅蛋炒香菜，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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